La refrigeración de mataderos protagoniza un nuevo curso online de Atecyr
El próximo 12 de diciembre se celebrará, de 15 a 19:15h y en formato online, un nuevo curso de Atecyr, sobee refrigeración en mataderos.
De 4 horas de duración, el curso será desarrollado por ell profesor será Ángel Barragán Cervera, Doctor Ingeniero Industrial. Profesor de la Universidad Jaume I de Castellón, miembro grupo ISTERNER y miembro del Comité Técnico de Atecyr.
A lo largo de la formación se repasará la configuración típica de los mataderos, prestando especial atención a los de porcino. Se hará una breve introducción a los procesos dentro de la planta desde el punto de vista frigorífico y a los tipos de equipos frigoríficos utilizados más comúnmente en este tipo de industria.
Posteriormente se mostrará la distribución habitual de cargas térmicas, los criterios de selección de refrigerante, los diseños más usados respecto a la instalación frigorífica, los sistemas de alimentación y la configuración de la sala de máquinas.
Durante el curso se abordarán las singularidades que deben tenerse en cuenta para la seguridad de la instalación frigorífica durante la fase de diseño y dimensionado de la misma.
Se expondrán varios casos de éxito de estas instalaciones y se analizarán los datos registrados en las mismas, tanto de consumo, como de las variables del proceso.
Los interesados pueden acceder en este enlace para más información e inscripción.
